TROMBETTE DEI MORTI SECCHE
Le trombette dei morti devono il loro nome al fatto che crescono prevalentemente nel periodo di Tutti i Santi. Hanno un aspetto fine e delicato. Le trombette sono perfette per preparare delle salse di accompagnamento a base di panna. È sufficiente ridurli in polvere e di spargerli sulla salsa per renderle gustose. È anche possibile reidratarle e aggiungerle al vostro sugo oppure farle rosolare in padella. Possono fare da contorno all’anatra o al vitello.
Descrizione
Confezioni
Sacchetto in plastica. 50 G
Ingredienti
Trombette dei morti (Craterellus cornucopioides)
Conservazione
Conservare in un luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di luce e calore. Per lunghi periodi, mantenere il prodotto in freezer.
Modo d’uso
Immergere i funghi in acqua tiepida salata per circa 15 minuti. Sciacquare sotto acqua corrente ed eventualmente filtrare l’acqua di reidratazione. Successivamente scaldare dell’olio in una padella con aglio e cipolla, aggiungere i funghi e cuocere per almeno 10 minuti. Sfumare tutto con il vino bianco; una volta evaporato, aggiungere l’acqua di ammollo e, a piacere, brodo vegetale per renderli più cremosi. Come sempre, aggiustare di sale, pepe e prezzemolo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 50 g |
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