Tuber magnatum Pico

PESO 120g COD. 3061

Tuber borchii

PESO 120g COD. 3060

Tuber aestivum Vitt.

PESO 120g COD. 3059

Tuber melanosporum Vitt.

PESO 120g COD. 3062

Tuber Magnatum Pico

PESO 60g COD. 3064

• Primo condimento in polvere con Tartufo Bianco Italiano crio-essiccato.
• Prodotto molto versatile, da usare in finitura, come una spezia, direttamente sui piatti. Ottimo sulla pasta, risotto, carni e pesce, zuppe, verdure, uova. Eccellente su patatine e pop corn.
• Conservabile fuori frigo, con utile tappo dosatore. Facile da utilizzare. Insaporitore senza glutammato, né conservanti, né coloranti.

Tuber Aestivum Vitt.

PESO 50g COD. 3065

• Un condimento pronto all’uso, per arricchire i piatti più originali e dare spazio alla fantasia.
Perfetto con la pasta fresca artigianale. Ideale per preparare salse di accompagnamento per secondi piatti di pesce o vellutate per tagliate o filetti di manzo. Perfetto per preparare un delizioso risotto al profumo di tartufo e funghi porcini.
• Conservabile fuori frigo, con utile tappo dosatore. Facile da utilizzare. Insaporitore senza glutammato, né conservanti, né coloranti.

Gamberi rossi in polvere

PESO 50g COD. 3005

• Ricetta con gamberi rossi del Mediterraneo.
• Da usare come una spezia, spolverando direttamente sui piatti caldi o freddi. Ideale per piatti di pesce, zuppe, pasta, risotto, sushi o sashimi. Ottimo anche su una pizza gourmet o per impreziosire le salse a base di pesce.
• Etichetta corta e pulita, solo ingredienti di qualità.

Porcini in polvere

PESO 50g COD. 3064

Polvere ai Funghi Porcini. Un condimento pronto all’uso, per arricchire i piatti più originali e dare spazio alla fantasia.
• Pratica nell’utilizzo, la polvere è ideale su formaggi morbidi, carpacci, risotti, paste e piatti di carne e pesce. Ottima, per condire insalate creative e originali pokébowl, preziosa per arricchire impasti di pasta fresca e lievitata.

Tuber melanosporum Vitt.

• Succo di tartufo in forma di caviale, ottenuto per estrazione diretta del tartufo durante la sua cottura.
• Per arricchire piatti caldi e freddi. Ottimo su finger food, sushi, sashimi, salmone, formaggi freschi, primi piatti, filetti, carpacci e tartare di carne e di pesce, uova, foie gras.
• Non una semplice guarnizione, ma un vero e proprio condimento in perle.
PESO 50g COD. 3065

Tuber Aestivum Vitt. e Tuber Magnatum Pico

• Olio 100% Italiano. Fruttato e delicato, si sposa perfettamente con il gusto del Tartufo.
• Fettine di Tartufo crio-essiccate, selezionate manualmente e ben visibili nella bottiglia.
• Ottimo in finizione, su piatti caldi e freddi: pasta, risotto, carne, pesce, uova, insalate, verdure, formaggi freschi, sushi, sashimi, salmone fresco o affumicato, carpacci e tartare di carne e di pesce, crostini e canapés.
• 1⁄2 cucchiaino a porzione è la quantità ideale per un tocco d’eccellenza su ogni piatto

OLIO EVO AL TARTUFO NERO
PESO 100 ml COD. 3032 – PESO 250 ml COD. 3056

OLIO EVO AL TARTUFO BIANCO
PESO 100 ml COD. 3031 – PESO 250 ml COD. 3066

Tuber melanosporum Vitt.

• Succo di tartufo in forma di caviale, ottenuto per estrazione diretta del tartufo durante la sua cottura.
• Per arricchire piatti caldi e freddi. Ottimo su finger food, sushi, sashimi, salmone, formaggi freschi, primi piatti, filetti, carpacci e tartare di carne e di pesce, uova, foie gras.
• Non una semplice guarnizione, ma un vero e proprio condimento in perle.
PESO 50g COD. 3065

Tuber Aestivum vitt.

Deliziosa salsa da spalmare sui crostini. Può essere anche utilizzata come condimento per pasta, piatti a base di carne e di pesce o come ingrediente per le insalate.
• Funghi prataioli coltivati (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, tartufo estivo (Tuber aestivum, Vittad.) 5%, olive nere, sale, aroma, aglio, prezzemolo.
• In base alle proprie preferenze è possibile realizzare piatti più elaborati aggiungendo panna, besciamella, burro, formaggio fuso, olio o maionese.

SALSA TARTUFATA con 5% di tartufo estivo

PESO 80g COD. 3044
PESO 170g COD. 3042
PESO 500g COD. 3045

Tuber Magnatum Pico

• Prezioso condimento per piatti caldi.
• Burro 97%, Sale, Tartufo Bianco Pregiato 1% (Tuber Magnatum Pico), Pepe, Aroma.
• Ottimo per mantecare risotti, come accompagnamento per piatti caldi: paste, uova e filetti di carne. • Ideale per crostini e tartine.

BURRO AL TARTUFO BIANCO

PESO 80g COD. 3017
PESO 200g COD. 3015
PESO 450g COD. 3014

Tuber Aestivum Vitt.

• Tartufo estivo (Tuber aestivum, Vittad.) 70%, olio extravergine di oliva, sale, aroma.
• Servire le fettine di Tartufo direttamente su piatti caldi o freddi, utilizzando l’olio.
• Ottime su pasta, risotto, carpacci, tartare e filetti di carne e pesce, verdure, uova, focaccia, pizza, crostini.
• Prodotto pronto all’uso, non richiede preparazione.

CARPACCIO DI TARTUFO ESTIVO

PESO 45g COD. 3024
PESO 170g COD. 3021
PESO 500g COD. 3020

Tuber Aestivum Vitt.

Tartufo nero estivo selezionato manualmente, senza imperfezioni estetiche né scalfiture.
Da affettare a lamelle sottili su piatti caldi e freddi.
Il succo di tartufo contenuto nel vasetto, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo
durante la cottura, può essere utilizzato come gustoso condimento.
Con aroma naturale.

TARTUFO ESTIVO INTERO

PESO 13/17g COD. 3051
PESO 25/30g COD. 3052
PESO 50/65g COD. 3053

Tuber melanosporum Vitt.

• Il succo di tartufo, ottenuto per estrazione diretta dal tartufo durante la cottura, può essere utilizzato come gustoso condimento. Estratto naturale di tartufo, senza aggiunta di aromi.
• Ottimo per insaporire sughi, salse e condimenti, per riduzioni da accompagnare a carne e pesce.
Succo di tartufo limpido, senza depositi.

SUCCO DI TARTUFO PREGIATO
PESO 50ml COD. 3070

Tuber Magnatum Pico

• Condimento d’eccellenza, con autentico Tartufo Bianco Italiano (Tuber magnatum Pico).
• Ingredienti nobili: Tartufo Bianco Italiano 7,5%, aroma naturale.
• Ottima crema per piatti caldi: paste, risotti, gnocchi, ravioli, tortelli, piatti a base di uova e di carne.

CREMA DI PURO TARTUFO BIANCO
PESO 30g COD. 3040

Tuber aestivum vitt.

• Condimenti molto concentrati per piatti caldi, da diluire con olio, burro o panna.
• Elevata percentuale di Tartufo nelle ricette (98-99%).
• Eccellenti per pasta, risotto, ricette a base di uova, per ripieni di crêpes e omelettes, o per la preparazione di gustose salse.
• Con aroma naturale.

CREMA DI PURO TARTUFO ESTIVO
PESO 45g COD. 3043

Tuber aestivum Vitt.

• Le migliori carni suine italiane, da allevatori qualificati, con spezie selezionate ed il gusto unico del nostro Tartufo estivo.
• carni Italiane – tartufo Italiano.
• Ottimo come antipasto sfizioso o come aperitivo.

PESO 280/300g COD. 8108

Tuber aestivum Vitt.

• Il ‘Formaggio al Tartufo Stagionato’ unisce gli aromi tipici della stagionatura al sapore del nobile tartufo, che lo rendono gustoso, gradevole e saporito.

• La lunga stagionatura che varia dai 60 ai 150 giorni, arricchisce le qualità organolettiche ed il sapore sorprendente del tartufo. La sua pasta rimane bianca, compatta ed altamente odorosa.

• Adatto ai palati più raffinati, si assapora al meglio tagliato a fette e unito a piatti delicati.

PESO 400g COD. 7021

Tuber aestivum Vitt.

• Formaggio fresco ottenuto con latte vaccino crudo. La tuma fresca viene impreziosita con scaglie di tartufo estivo che donano un aroma avvolgente e inconfondibile.
• Da gustare in purezza accompagnato da un rustico pane e del corposo vino rosso. Ottimo anche per farcire uno sfizioso panino.

PESO 300g COD. 7018

Tuber borchii

• Ottimo accompagnamento ai formaggi stagionati (Parmigiano Reggiano, Pecorino, Grana Padano, Gorgonzola o altri erborinati).
• Eccellente per laccare carni di anatra, oca, pollo o maiale (costolette).
• Da provare anche con il gelato (crema o fiordilatte), e come guarnitura per dolci o nei cocktails.

PESO 100g COD. 3058

Cioccolatini

• Dulcis tuber, dolce bianco, dolce nero
• Il nostro Tartufo Dolce, nasce invertendo la tradizione: una deliziosa pralina di cioccolato in 7 grammi, ideale per ogni piccola pausa di piacere.

PZ 20 COD. 3069 – PZ 50 COD. 3068

Grissini con tartufo

• Il grissino, prodotto tipico del Piemonte, incontra il Tartufo per uno snack pieno di gusto.
• Ottimi con salumi, carni, formaggi, insalate, zuppe, oppure come accompagnamento all’aperitivo.

PESO 120g COD. 3067

• Gustosi e raffinati, i nostri snack salati al Tartufo sono ideali per ogni momento della giornata e particolarmente indicati per l’aperitivo.• Autentiche nocciole tostate e salate, ricoperte di un sottile strato di succo di tartufo.

PESO 45g COD. 3074

Anacardi ricoperti con succo di tartufo
Gustosi e raffinati, i nostri snack salati al Tartufo sono ideali per ogni momento della giornata e particolarmente indicati per l’aperitivo.
Gustosi anacardi tostati e salati, ricoperti di un fine strato di succo di tartufo.

PESO 45g COD. 3073

• I Cantharellus Cibarius, comunemente chiamati Finferli, sono tra i funghi più conosciuti e apprezzati per la loro versatilità e delicatezza.
• I finferli in olio sono un ottimo antipasto da accompagnare con buoni salumi e formaggi.

PESO 250g COD. 3047

• Funghi porcini buscion hanno un sapore e un gusto che li contraddistingue da tutti gli altri. Hanno un aroma delicato ma saporito e carnoso al tempo stesso.
• Ideali per la preparazione di raffinati antipasti, da servire con salumi, formaggi o piatti freddi.
• I porcini buscion in olio sono un ottimo antipasto da accompagnare con buoni salumi e formaggi.

PESO 250g COD. 3048

• Favolosi carciofi selezionati e immersi in un ottimo olio extravergine di oliva per un gusto sensoriale assolutamente da provare.
• Ottimi da assaporare come antipasto. Possibilmente dopo aver consumato questi bocconcini usare l’olio rimasto per interessanti pinzimoni.

PESO 540g COD. 4464
PESO 1600g COD. 4463
PESO 3000g COD. 4146