TARTUFO NERO UNCINATO

TARTUFO NERO UNCINATUM (Tuber uncinatum)

A volte viene confuso, possiede una gleba di colore grigio-brunastro o grigio-fumo, con venature bianche più rade e più grossolane rispetto al nero pregiato. La superficie appare finemente verrucosa di colore nero, brunastra negli esemplari più giovani.

PERIODO DI RACCOLTA

Dal 21 settembre al 31 dicembre